兔肉为什么在中国做不了主菜？

小时候我家养过兔子。

最多的时候78百只。

不是吃的，只卖兔皮。

那为什么不吃兔子？ 第一，不好吃。

土腥味重，没肉香。

我们家一般兔肉和其它肉一起下锅，最好是和猪肉一起炖。

要不就下大量香料。

最喜欢吃兔头的成都地区，也是以卤、麻辣为主。

第二，饲养成本高。

不干净的食物不能吃，水份多的食物不能吃，吃了拉肚子死。

每天要收大量的草，大量的***、包菜。

挑拣好了，不能有腐烂的，放在阳光下晒蔫儿了再喂。

晒过了，没水分…。